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 商品のコメント

北海道知内産の殻付き牡蠣のご案内です!
獲れたてを産地から直送いたします!今なら身入り120%!濃厚で旨みたっぷりの旬の味をお楽しみください(^^)

知内の牡蠣漁
https://youtu.be/1YEa0n9ayWo
5,000 【税抜】3,200(250pt.
(税込:3,456

商品名称【缶入り】北海道知内産!殻付き牡蠣 3年貝 Lサイズ10個
ショップCafe Capricieux海が見えるカフェ 七重浜カプリシュー
送料・その他  クリックして送料を確認 (クール便配送:+0円)個別送料発生商品
配送方法・業者:クロネコヤマト
在庫数 38個 (注文数制限:制限無し)
出荷の目安約3日程度(入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算)
利用可能なお支払方法 クレジットカード 銀行振込
ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  魚介、魚介加工品
食品・ドリンク  魚介、魚介加工品
ショップ商品カテゴリ 海産物

津軽海峡の荒波にもまれて育ちました!


本州ではほとんど流通することが無いため、牡蠣の産地としてはあまり知られていない『知内』ですが、実は歌手の北島三郎さんの故郷としては有名で北海道の南西に位置する漁師町です。

外海で育った知内産のこの牡蠣は、泥臭さがなく身の締まりも良いので、加熱しても小さくなりにくいことから北海道の料理人やグルメな方々から絶大な指示を受けています。


滅多にお目にかかれない知内の牡蠣漁の映像はこちら


産卵前のいまが食べごろです!

牡蠣はこれから秋にかけて産卵します。そのため今の時期の牡蠣は身入りがよく、岩がきのような濃厚さと口いっぱいに広がるミルキーな味わいが多くの人を虜にしています。そのため、今季分がなくなり次第終了となりますのでまだ召しあがっていない方はお早めにご注文くださいね!



商品のご案内

【缶入り】北海道知内産!殻付き牡蠣 3年貝 Lサイズ10個
北海道知内産で獲れた牡蠣を浜から直送いたします!
知内産の牡蠣は普段スーパーなどではあまり出回らない、希少なものです。
通常牡蠣は内海や湾、湖などで育ちますが、この知内は日本海の外海で、昆布などを食べて育つので、荒海に揉まれ、身が締まっていてコクもあり、食べ応えがあります!
牡蠣は通常火にかけると小さくなるものが多いのですが、この知内の牡蠣は逆にぷっくらとしてきます。

今回お届けするものは、3年貝で15センチ以上の特大サイズのものとなり、今なら身入り120%でのご提供です!
生でも召し上がっていただけますが、缶に入った状態でお届けいたしますので、白ワインか日本酒を振りかけて軽く蒸していただくと、臭みが消え、甘みも出て深い味わいをお楽しみいただけます♫

到着後は殻付きのまま冷蔵庫保管していただいて、2日を目安に召し上がっていただくことをお勧めします!
(出荷から5日以内でしたら生食でも美味しく味わっていただけますが、それを過ぎた場合は加熱することをお勧めします。


☆調理法
牡蠣の殻をとり出したあと、冷水で洗ってぬめりをとります。
生で召し上がっていただく際は、お好みでポン酢やレモン、酢醤油などをかけてお召し上がりください。
加熱していただく際は、缶に入ったままの状態で火にかけ、蒸していだたく他
殻に牡蠣を乗せて、チーズやトマトソース、などで味つけてオーブンので焼いていただいたり、カキフライ、炊き込みごはん、グラタン、ステーキ、雑炊なども旨味が出ておすすめですです( ^ω^ )

新鮮さを保つため、殻付きで発送します。
※現地から発送いたしますので、ほかの商品とは別送となります。

☆保存について
カキは生のまま冷凍保存できますが解凍時にドリップがでやすく味が落ちてしまいますので、冷凍される場合は殻つきのまま一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍し、自然解凍するか冷蔵庫内で解凍します。
冷凍した牡蠣を食べる際は必ず加熱調理してください。
・食品衛生登録検査機関で、ノロウィルス感染の検査を常時おこなっております。
・ノロウイルスは中心温度85度以上で、1分以上加熱で死滅します。



ご注文から3日以降でしたら発送の指定もできますので、ご相談下さい!

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  • Cafe Capricieux海が見えるカフェ 七重浜カプリシュー
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    公式サイト
    https://cafecapri-hakodate.com/

    Facebook
    https://www.facebook.com/cafecapricieux
ショップ名Cafe Capricieux海が見えるカフェ 七重浜カプリシュー 販売事業者名Capricieux
〒049-0111
北海道北斗市七重浜7−3−30
【ご連絡先】spcnetshop@gmail.com
サイト運営責任者 株式会社S.P.C サイト運営担当者 近江さきの
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カスタマーレビュー この商品をご注文された方のレビュー

  • もりちゃんさん
    もりちゃん 40歳代 / 男性 【2020-07-16 14:10:48】
    絶品でした!!!

    最高の大きな牡蠣をありがとうございました!
    さすが漁師町の牡蠣だけあって絶品でした!
    この感動をお世話になっている方にもお届けしたいのでリピートさせていただきます!
    ごちそうさまでした!

    違反報告する

    ショップからの返信

    2020-07-19 00:31:06.579053

    この度はお買い上げありがとうございました!
    北海道知内町で獲れる牡蠣は身がプリプリでふっくらしていて濃厚なので、
    私も色々な産地の牡蠣を食べてきましたが、特に自信を持っておすすめしています!
    時期的にも産卵前の今がおすすめなので、今回このタイミングで召し上がっていただけたのは
    私たちも嬉しく思います。
    また機会がありましたらよろしくお願いいたします。

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