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 商品のコメント

会津の地場品種を使った挽きぐるみの手打ち蕎麦です。
外一蕎麦ならではの香りと豊かな風味を楽しんで頂けるはずです。
【税抜】3,000(97pt.
(税込:3,240

商品名称【10人前】石臼挽き手打ち生そば
ショップ強清水 千本蕎麦(会津若松市)
送料・その他  クリックして送料を確認 (クール便配送:+220円)個別送料発生商品
配送方法・業者:クロネコヤマト
在庫数 2個 (注文数制限:制限無し)
出荷の目安約5日程度(入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算)
利用可能なお支払方法 クレジットカード 銀行振込 代金引換郵便 店頭払い
ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  麺類
ショップ商品カテゴリ めんつゆ
タグ めんつゆ 年越しそば 蕎麦 手打ち蕎麦 生そば 

商品のご案内

【10人前】石臼挽き手打ち生そば
名水30選に選ばれた強清水の清水を使い、地元会津や猪苗代の在来種を黒殻ごと石臼でゆっくりと挽いた挽きぐるみの蕎麦です。
香り高く噛むほどに蕎麦の甘みや豊かな風味を楽しんで頂けるはずです。

独自のブレンドで合わせた蕎麦は
「久しぶりに蕎麦らしい蕎麦を食べることが出来ました」
「こうゆうお蕎麦は初めて食べました!」
「ここでしか食べることが出来ないから また来てしまいました。」と遠方からのお客様にも喜んで頂いております。

【美味しい生蕎麦の茹で方・コツ】
・なるだけ大きな鍋でたっぷりのお湯で
・沸騰したら少量ずつ、そばが泳ぐように(蕎麦は切れやすいのでほぐす際は大きく、そぉっ〜と)。
・鍋にザルを入れて茹でるのをおすすめ致します。
・途中で差し水を
・茹で時間の目安は20〜30秒です。
・茹で上がりましたらザルごと冷水で冷やし、氷水でさらに締める。
・一度茹でるとお湯が減りますので、再度茹でる際はお湯を足してください。茹でるほどに美味しい蕎麦湯になります。

ご参考になれば幸いです。
https://youtu.be/6S1UNOqjJj4


茹で時間の目安は20〜30秒ですが、打った日の湿度や温度で変わりますので、発送の際にメールもしくはお手紙を同封させて頂きます。

できるだけ十割そばに近い味わいを楽しんで頂ける様につなぎを少なくしております。
そのため茹でる際はたっぷりのお湯で少量ずつ、再沸騰しましたら差し水をおすすめします。
あまり大量に茹でると蕎麦がくっついてしまったり、切れてしまう恐れがございます。

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  • 強清水 千本蕎麦(会津若松市)
    強清水千本蕎麦(こわしみずせんぼんそば)の通販
    ページです。

    当店は4月30日(木)より福島県知事からの新型コロナウイルス感染症拡大防止要請に基づき5月10日(日)まで休業致します。
    生そばのご注文につきましては発送までしばらくお時間を頂きたいと存じます。

    昭和45年創業。
    国道49号線沿い、強清水にある手打ち蕎麦の名店。
    旧二本松街道のお休み処として栄え、地元の方や観光客も訪れる。
    名物のにしんやスルメの天ぷらはもちろん会津のソウルフードである天ぷらまんじゅうも絶品。
ショップ名強清水 千本蕎麦(会津若松市) 販売事業者名馬場 千枝子
〒969-3451
福島県会津若松市河東町八田沢目384-1
【ご連絡先】info@senbonsoba.jp
サイト運営責任者 馬場 千枝子 サイト運営担当者 馬場 千枝子
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資格・免許特に無し

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