希少品種　アイスランドラムのソーセージ　3本セット

■交雑されていない純血種
バイキングの移民者が島に持ち込んだ羊の直系子孫の原種でもあるアイスランディックシープは、
昔ヨーロッパ北西部で一般的に生息していた畜肉の一種ですが、現在は世界中で限られた地域にしか生息していません。
アイスランドの環境に順応した丈夫で寒さに強い、他の畜種との交雑が行われていない希少種の純血種です。

■フリーレンジ-放し飼い
５月に生まれた子羊は、数週間には山で放し飼いにされ、自由に走り回りながら栄養価の高い野生植物を食べて
秋まで育ちます。

■野生植物の風味
消費者の健康志向が高まるにつれ食品の安全性と栄養価が求められるようになり、
アイスランディックはの健康的な栄養価とユニークな味が世界中で認知されるようになりました。
羊は広々とした野生の放牧地を自由に動き回り、美しい山地で育ちます。屑畜時の月齢は４〜５ヶ月と若く、
平均枝肉重量は約16kg。
ラム肉には、オメガスリー脂肪酸と鉄分が多く含まれており、羊が食べる野菜の牧草や
アロマティックで薬味の効いたハーブより、独自の風味がします。とても柔らかく、きめの細かい肉です。

■成長ホルモン禁止、安心・安全
成長ホルモンの使用は禁止されており、抗生物質の使用は厳しく規制されています。
寒冷な気候、澄んだ空気、綺麗で豊かな山水は、疫病や害虫から国土を保護しているため、
殺虫剤と除草剤の使用は不要です。アイスランドは地理的に他の国と離れた孤島であり、
行きた動物の輸入を禁止しているため、他国で発生している動物の病気がアイスランドでは発生していません。

■詳細
商品名称：アイスランドラムソーセージ
原材料：ラム肉・羊腸、塩、香辛料

１本約９０g×３

○すべて山梨自社工房にて、手作りしています。（輸入品ではありません。）
○化学結着材、発色剤、保存料、アミノ酸等（調味料としての）使用していない自然派ソーセージです。
○ソーセージの解説、調理ガイド付き　熨斗付可。
○保存方法　冷凍18℃以下　賞味期限３ヶ月より