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 商品のコメント

スペイン・エストレマドゥーラ州のイベリコ豚(カンポ)を使用したトントロの燻製(スモークハム)です。
脂肪分の多いトントロは燻製にするとこってりが苦手な方でも食べやすく、イベリコ豚ならではの脂の甘みや美味しさを堪能できる仕上がりになります。
そのまま食べても美味しいですが、ポテトサラダに加えたり脂部分を刻んでスープや炒め物に使うと料理に旨みが加わります。トントロスモークを使ったレシピを掲載しておりますので、ぜひぜひお試しください。また、楽しいアイディアがあればぜひぜひ教えてください!
【税抜】1,290(41pt.
(税込:1,393

商品名称★好評につき再販★【クール便】イベリコ豚トントロ燻製(スモークハム)
ショップ〜厳選したスペイン食材をお届けする〜 ディバース商店
送料・その他  クリックして送料を確認 (クール便配送:+0円)
配送方法・業者:佐川急便
在庫数 在庫有り (注文数制限:制限無し)
出荷の目安約3日程度(入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算)
利用可能なお支払方法 クレジットカード 銀行振込
ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  肉、肉加工品
ショップ商品カテゴリ ディバース商店特選 豚肉加工品
タグ 豚肉/加工食品 スペイン料理/レシピ ピンチョス/ピンチョ そのままでも美味しい!/手軽/調理済み バル/おつまみ/簡単 

商品のご案内

★好評につき再販★【クール便】イベリコ豚トントロ燻製(スモークハム)
イベリコ・カンポ トントロ燻製(スモークハム)

原材料:スペイン産イベリコ豚トントロ(カンポ)、食塩(湖塩)、糖類(砂糖)、香辛料 / 発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)
※原材料の一部に乳、豚肉、大豆を含みます
重量:250g〜300g/1pc
栄養成分表示 100gあたり:
エネルギー405kcal たんぱく質12.9g 脂質39.1g 炭水化物0.3g 食塩相当量1.8g
保管:−8℃以下 解凍後は冷蔵保管
*この商品は冷凍品です。解凍後は1か月を目安にお召し上がりください。
*冷凍発送ができない商品と一緒にご注文の際は、冷蔵にてお送りします。冷凍での配送をご希望の際は、冷凍品のみのご注文でご決済ください。

【イベリコ・トントロスモークでつくる、生クリームを使わないカルボナーラ】
[2人前材料]
 ・パスタ160g〜200g※(生パスタは良く絡みます)
 ・イベリコ豚トロスモーク(グアンチャーレ)200g
 ・にんにく2片 
 ・イタリアンパセリとコショウ
 ・オリーブオイル適量 
 ・塩(パスタ茹で用)
[カルボナーラソース材料]  
 ・生卵3個
 ・あれば羊チーズまたは粉チーズ適量 

下準備1.パスタを茹でる為たっぷりのお湯を沸かす。
下準備2.カルボナーラソースは、溶いた生卵3個に羊チーズをすり下ろし、粉にして混ぜ合わせます。

◎POINT: 粉チーズはチーズ専用のおろし金がなければ家庭用のすり金でも可能です。また羊のチーズが手に入る様であれば、冷凍のまますり下ろすとチーズが長持ちします。粉チーズの量は溶き卵が隠れるくらいまで、たっぷりの量がおススメですが、苦手でしたら少量でOKです。

◆イベリコ豚カルボナーラの作り方◆

1.ニンニク、イタリアンパセリをみじん切りにする。トントロスモークはスライスし食べやすい大きさに短冊切りにする。

2.フライパンに少量オリーブオイルをひき、ニンニクとトントロスモークを弱火で炒める。
◎POINT: トントロスモークはカリッとさせるとより美味しくなります。

3.カリッと美味しい焦げ目が付いたところに少量のお湯(大さじ1〜2)を入れ少し煮立たせる。

4.沸かしたお湯に塩を適量入れ、パスタを茹でる。生パスタだとおよそ3分ほどになります。

5. (4)にパスタを合わせ軽く混ぜたら火を止める。下準備で作ったカルボナーラソースを絡め完成!
◎POINT: 温度が高すぎるとカルボナーラソースが固まってしまうので、温度を下げる為一度ボウル等に移してからソースと絡めるのが安全です。フライパンそのままで挑戦する場合は、ソースを入れ卵が固まるちょっと手前で火を止めるのがベスト。

◎塩はパスタを茹でる時だけ使います。トントロスモークをカリッとさせると旨みが凝縮し、十分塩気を感じる事ができるはず・・・!

感想やアレンジ情報もお待ちしております!

【販売元:ディバース商店】
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多くの本格スペイン料理レストラン、シェフに選ばれるディバースが厳選した味を、ネット通販を通してもっと身近に、そしていつでも皆様にお届けできるようになりました。

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ショップ名〜厳選したスペイン食材をお届けする〜 ディバース商店 販売事業者名株式会社ディバース
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カスタマーレビュー この商品をご注文された方のレビュー

  • elephant-rinrinさん
    elephant-rinrin 30歳代 / 女性 【2019-07-29 01:53:07】
    そのままでもすごく美味!

    小分けして沢山の方にシェアしていただきました。
    大好評で、すごく美味しかったです。
    また、食べたい!です。

    違反報告する

    ショップからの返信

    2019-07-29 18:30:02

    素晴らしいご感想をいただき誠にありがとうございます・・・!
    コメントに気が付かずご返信が遅くなり失礼致しました。
    現在はトントロスモークをお買上げのお客様に、アレンジレシピを一緒にお送りしております。
    是非またご利用くだされば大変嬉しく存じます。今後ともどうぞ宜しくお願いします。

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