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 商品のコメント

スペイン、ポルトガルの国民食とも言える食材「バカラオ」のほぐし身です。
現地の売り場へ行くと、開いて塩漬けにしたまるごとのタラ、もしくは使用部位に切り分けて山積みになったものを見かけます。塩でしっかり余分な水分を抜かれ身のしまったタラは、本来は換水をしながら塩抜きに3日以上必要な食材ですが、こちらは細かく裂いたような形状になっているので、塩抜きにかかる時間は数時間〜数十分と短く、使いやすい食材になっています。
更に細かくしてツナの様に扱ったり、煮込み料理・サラダ・パエリア・コロッケ等使用方法はたくさん!
【税抜】1,340(43pt.
(税込:1,447

商品名称【クール便】バカラオ ミガス(塩漬けタラのほぐし身) MIGAS DE BACALAO
ショップ〜厳選したスペイン食材をお届けする〜 ディバース商店
送料・その他  クリックして送料を確認 (クール便配送:+0円)
配送方法・業者:佐川急便
在庫数 在庫有り (注文数制限:制限無し)
出荷の目安約3日程度(入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算)
利用可能なお支払方法 クレジットカード 銀行振込
ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  魚介、魚介加工品
食品・ドリンク  目的別専門食
ショップ商品カテゴリ ディバース商店特選 魚介加工品
タグ 業務用/飲食店向け スペイン料理/レシピ 

商品のご案内

【クール便】バカラオ ミガス(塩漬けタラのほぐし身) MIGAS DE BACALAO
バカラオ ミガス(塩漬けタラのほぐし身)
MIGAS DE BACALAO

原材料:タラ(Gadus Morhua)、塩 
規格:パック包装
原産地:ポルトガル 内容量:400g ※塩抜きが必要な商品です。
栄養成分表示 100gあたり:エネルギー108kcal たんぱく質25g 脂質0.9g 炭水化物0.5g 食塩相当量22g
保管温度:現地では常温で保管されていますが、冷蔵保管をお勧めします。※冷凍可

〜塩抜き方法〜
塩抜きしたい塩鱈の量の3倍以上の水に浸し、6時間〜12時間ほど浸け置きます。塩抜き加減は味見しながらお好みに応じて行ってください。また、流水で塩抜きする事もできます。その場合はかなり早く塩が抜けますのでご注意ください。(1時間〜3時間)

《発送に際して》
■気温の低い時期は常温発送とさせていただいております。(10月〜4月頃)
 現地では常温保管されている商品ですが、夏場は冷凍、または冷蔵にて発送します。
■当商品は季節商品の為仕入時期により冬季においても冷凍保管及び冷凍発送する場合がございます。
 そのため送料設定を変更する事がございます。何卒ご了承のほどお願い申し上げます。

〜〜〜〜この商品におすすめの食材〜〜〜〜〜〜
●スペイン産ロースト赤ピーマン ピミエント・ピキージョ PIMIENTOS DEL PIQUILLO
https://tsuku2.jp/ec/viewDetail.php?itemCd=24210024160708
バカラオとセットで購入するお客様が一番多い食材。
時間をかけてゆっくり炭焼きしたスペイン・ナバラ産の赤ピーマンです。
マヨネーズ等で味付けした塩鱈を詰めればそのままタパスになります。また、塩鱈詰めのピキージョを、更にピキージョをペーストにしたソースで煮込む料理もあります。

【販売元:ディバース商店】
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多くの本格スペイン料理レストラン、シェフに選ばれるディバースが厳選した味を、ネット通販を通してもっと身近に、そしていつでも皆様にお届けできるようになりました。

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物産展やイベントなどで直接販売する機会がある際はお知らせさせていただきます。
お手に取ってご覧いただける数少ない機会となっておりますのでお越し頂ければ幸いです。

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ショップ名〜厳選したスペイン食材をお届けする〜 ディバース商店 販売事業者名株式会社ディバース
〒106-0044
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【ご連絡先】03-6277-7871
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