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「吟選へぎそば真人の味」は、そば処小千谷で栽培された上質なそば粉の一番粉のみを使用し、小麦粉を一切使用せず、そば粉と布のりで丹念に打ち上げました。ふるさと小千谷が育んだ新潟の郷土食「へぎそば」。

新潟こだわりの一品を御賞味下さい。

創業50年【法人設立46年】の変わらぬ美味しさ。
新潟から愛をこめて、あなたのそばに私のそばをお届けします!

※麺つゆには小麦が含まれます。
【税抜】4,904(291pt.
(税込:5,296

商品名称高ポイント/吟選/へぎそば/真人の味/5人前
ショップへぎそば/まるいち本店
送料・その他  クリックして送料を確認 (クール便配送:+0円)個別送料発生商品
配送方法・業者:クロネコヤマト
在庫数 在庫有り (注文数制限:制限無し)
出荷の目安約7日程度(入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算)
利用可能なお支払方法 クレジットカード 銀行振込
ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  麺類
食品・ドリンク  麺類
ショップ商品カテゴリ そば
タグ 新潟県産/小千谷市産/魚沼 へぎそば/ヘギソバ/へぎ蕎麦 高ポイント グルテンフリー 

商品のご案内

高ポイント/吟選/へぎそば/真人の味/5人前
【海藻とそば粉のヘルシーフード】
厳選された上質な小千谷産そば粉の一番粉と海藻の「布のり」で打ち上げたこだわりの一品。
ルチンが豊富なそば粉と、海藻のビタミンが体に優しいヘルシーフードであることはもちろんのこと、小麦粉を使用しないグルテンフリーもまた、そばの美味しさと健康を考えてのこと。

【篩(ふるい)にもこだわり】
製麺に使用するそば粉は厳選された上質なそば粉の一番粉のみを使用し、「篩(ふるい)」は網目の細かい物を使用します。(超微粒メッシュ)極めて細かい厳選された上質なそば粉を使用する事で、小麦粉不使用とは思えない「ツルッ」とした食感になります。

【こだわりのそば汁】
そば汁の基となる「かえし」(醤油とみりんなどを合わせた汁の原液)は自家製の「本がえし」を寝かせて熟成します。
この「本がえし」に7種類の削り節を使用し、その特性を考慮してじっくりと1時間煮込んだそば汁はお蕎麦の味を引き立てる名脇役です。

【「へぎそば」とは】
古くから織物が盛んだった新潟県魚沼地方では、織物の製造過程に海藻の「布のり」を使用しておりました。
この海藻の「布のり」をそばのつなぎに用い、食べやすいようにひと口ひと口に取り分け、杉板を薄くへいで(はぎとって)作った「へぎ」と呼ばれる四角いセイロに盛りつけて提供したことから「へぎそば」と呼ばれています。
織物文化と縁の深い新潟名物「へぎそば」をお楽しみください。



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☆美味しい食べ方☆
たっぷりのお湯で茹でてください。

1.沸騰したお湯にお蕎麦を入れ、茹で時間2分!
※小麦粉不使用で切れやすい為、やさしくほぐしながら茹でてください
※ふきこぼれそうになったら少量の差し水を入れてください

2.茹で上がったら手早く冷水にとり、ぬめりをとります。

3.別に用意した氷水でしめると、より一層美味しく召し上がれます。

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内容量:5人前
原材料名:そば粉、布のり /つゆ:醤油(小麦、大豆)、かつお節、砂糖、みりん
※麺つゆには小麦が含まれます
保存方法:要冷蔵10℃以下
消費期限:製造から4日間
※食べきれない場合は生のまま冷凍保存し、冷蔵庫で自然解凍した後茹でてお召し上がりください

※クール便(冷蔵)でお届け致します。

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  • へぎそば/まるいち本店
    「吟選 へぎそば 真人の味」

    「吟選 へぎそば 真人の味」は、そば処小千谷で栽培された上質なそば粉の一番粉のみを使用し、
    小麦粉を一切使用せず、そば粉と布のり(海藻)で丹念に打ち上げました。
    ふるさと小千谷が育んだ伝統の郷土食「へぎそば」。
    小千谷こだわりの一品を御賞味下さい。


         蕎麦割烹  まるいち

    まるいち公式HP
    http://www.maruiti.jp/
ショップ名へぎそば/まるいち本店 販売事業者名羽鳥 清
〒949-8726
新潟県小千谷市真人町乙794−1
【ご連絡先】info@maruiti.jp
サイト運営責任者 羽鳥 清 サイト運営担当者 羽鳥 清
商品代金以外の必要料金送料・銀行振込手数料・代引き手数料 注文の受け付け方法ショッピングカートによるオンライン注文
商品代金のお支払い時期【クレジットカード決済】:ご注文完了時 【銀行振り込み】:ご注文完了後 商品の引き渡し時期商品により変動いたします。商品画面に記載しております。
返品・交換について未開封品に限り7日間受け付けいたします。
ただし生鮮物など一部の商品で返品交換をお受けいたしかねるものもございます。
資格・免許飲食店営業 濁酒製造業

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