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品種改良されていない黒千石大豆1キロです。
【税抜】1,400(45pt.
(税込:1,512

商品名称品種改良されていない黒千石大豆1キロ
ショップヘルシー食生活サポート  Masumi Cooking
送料・その他 全国一律 500円
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ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  乾物
ショップ商品カテゴリ 健康料理教室
タグ 健康 料理 ヘルシー 美容 美味しい 

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品種改良されていない黒千石大豆1キロ
絶滅されていたとされる黒千石大豆ですが、栄養の高さに注目
されて再び栽培されるようになりました。
北海道産の冷涼な気候の中なので、害虫駆除のための農薬使用量
が少なくて済みます。

一般的な国産大豆と比べると、黒千石大豆の栄養成分は、
たんぱく質は若干少なめで、脂質は多く、ナトリウムは
国産大豆の5倍近くあります。
また、機能成分であるポリフェノール含量については、
豆類の中で最も多く含まれている小豆の2倍は含まれています。

黒千石大豆は、免疫バランスを調整する機能があること発表
されました。
リンパ球を刺激して、がんへの免疫力を高めたり、
アレルギー症状を抑えたりするいインターフェロンガンマー
を生み出すように促す物質が、黒千石にだけ存在することが
分かりました。

1970年代に一旦栽培が途絶えたのですが、
北海道内の農業研究家が収集していた種の中に黒千石の原種
が見つかり、そのわずか50粒の中から28粒が発芽したので、
幻の大豆と呼ばれています。


そんな生命力のある大豆です。

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ショップ名ヘルシー食生活サポート  Masumi Cooking 販売事業者名ウィチットパン 真寿美
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