腸まで届く豆乳ヨーグルトの素

豆乳ヨーグルトを作りませんか(*^^*)？

原材料は米ぬか、発酵培養ミネラル　黒糖(未精製粗糖)」のみ。

黒糖に関しては微生物のえさとするために配合しており、お料理に使用しても全くその味を感じさせませんし、離乳食にも使用できます。

豆乳ヨーグルトの作り方♪

①密閉容器に400mlの無調整豆乳を入れ、小さじ1の豆乳ヨーグルトの素を入れる
②夏なら1〜2日、冬は2〜3日放置・・・・
③表面が固まったら出来上がり

何度も作る場合は一度作ったヨーグルトの種を新しいヨーグルトに大さじ1くらい混ぜると、発酵しやすく、安定した味が保てますよ。
種が安定すれば種だけを豆乳に入れても同じく発酵するのでいつの間にかこの素すら不要になります

市販のヨーグルトよりも断然お得で、しかも植物性100％なのでとても安心安全で健康的です！
動物性食品を控える方達が多い中、それでも発酵食品であるヨーグルトだけは食べたい！という方は多いです。そんな方々に是非食べてほしいです。

　混ぜて常温で放置　夏ですよ　翌日には・・

・固まってきました〜　こうなれば冷蔵庫にいれて冷やして食べてくださいね＊

その他の使い方♪

・手作り納豆を作るときの菌としても利用できます＾＾

作ってみました〜　茹でた大豆に豆乳ヨーグルトの素をまぶして、　タッパーにいれて更にタオルで巻いて　クーラーバックにいれて

真夏の炎天下の下2日間置いておいたら美味しい手作り納豆に♪　

・お野菜に豆乳ヨーグルトの素とお塩を混ぜてもんでおけば、即席ぬか漬けのできあがりです♪

・全てのお料理に入れれば発酵の力で微生物が美味しくしてくれます。。。。

・パンやお菓子に入れても味が調いますよ。

・お野菜をたくさん頂いてどうしようもないときには切って塩とまぶしておけば糠漬けとして保存期間が延びます。 　

・豆乳ヨーグルトと味噌を混ぜればびっくり！！！ノンオイルのマヨネーズの出来上がりです！！！

・ヨーグルトに玄米コーヒーをかけてデーツシロップをかければ超ヘルシーなティラミスができます♪

よくある質問

 ヨーグルトができません！！
容器をキレイに除菌していませんか(*^^*)？煮沸消毒やハイターなどは一切必要なし♪

常在菌がいい働きをしてくれますので、もう一度お試しください♪

発酵は味噌醤油などがある空間が美味しく出来ます(*´▽｀*)

 ヨーグルトを作ってシュワシュワになりました〜
これは発酵が進みすぎた過発酵です！シュワシュワでも美味しく食べれますがドリンクにしたらさらにおいしいです！苦手な際はケーキに入れたりしてください(*^_^*)

 カビが生えました；；
家の中の環境を再度見てみてください(*^_^*)もし化学物質等が近くにあるとカビが生えたりします。(合成洗剤や空気中のスプレーなど）是非この機会におうちの中にある化学的なものを見直してみましょう！！