【プルプル潤い食材！！】白キクラゲ(白木耳)/25g

美容と健康に人一倍うるさかったことで有名な「楊貴妃」が、クコの実・なつめ等と共に食していたことで知られています。真っ白なその見た目から「銀耳」とも呼ばれます。

白キクラゲは、中医学における「肺（鼻・のど・気管支・肺・皮膚など呼吸に関係する部分）」と「腎（泌尿器系・生殖器系・ホルモン系・免疫系・水分代謝など）」の働きを助け、水では補えない深い渇きを癒やして、体に必要な潤いを補います。

皮膚や粘膜の乾燥を潤すため、ドライスキン・ドライマウス・空咳・免疫低下などの症状や、呼吸器系が弱い、鼻やのどから風邪をひきやすいといった方におすすめです。のどを潤して咳を鎮めるだけでなく、肌にハリや潤いを与えてくれます。
また、腸の調子を整えてくれる食物繊維をはじめ、骨粗しょう症の予防効果が見込めるビタミンD、カルシウム・マグネシウム・鉄などのミネラルも含みます。

100gで14kcalと非常に低カロリーな食材で、うっかり食べ過ぎてしまう心配もありません。

犬や猫も皮膚が乾燥してふけが多い子、毛に艶がない子、便がコロコロと小さい子、便秘がちの子、乾燥した咳が出やすい子などにおすすめです。

＜使用方法・食べ方＞
「乾燥白きくらげのもどし方」
乾燥白きくらげをたっぷりの水に2時間〜1晩つけて、冷蔵庫でふやかします。急ぐときには、お湯に30分つけてもどします。根元の硬い部分を取り除いて、食べやすい大きさにちぎって、水を替えながらよく洗います。

デザートやお粥、スープなどに使う場合には、保温性のある鍋を用いて、沸騰するまでは強火、沸騰したら蓋をずらしてのせて、ときどき丁寧に灰汁を取りながら約2〜４時間ほど弱火で煮込みます（煮込み時間が長いほど、トロトロになります）。途中水分がなくなってきたら、その都度水を足しながら、焦げないように煮込んでください。
お好みで最後に、カボスやレモンの汁を絞るとよりとろみが増します。

＊犬や猫に使う場合には、砂糖や蜂蜜などは入れず、手作り食などに刻んで入れていいですが、好みにより加熱時間を調整してください。
たくさん食べるとお腹が緩くなる子もいるので、小型犬や猫なら大さじ1杯くらいから少しずつご飯に混ぜてあげてみてください。

＜おすすめ組み合わせ＞
・枸杞の実、刻みなつめ：これらのトッピングは、着色しやすいので、一緒に炊かずに戻してからトッピングしてください。

・梨：秋の定番のデザートです。水で戻した白きくらげをたっぷりのお水で１時間ほど炊いてから梨、氷砂糖を加え、さらに１時間ほど煮てトロトロになったところにカボスを絞る。

・蓮の実：氷砂糖で別に煮ておいてトッピングした方が割れにくいです。

直射日光や高温多湿を避け、虫が湧きやすいので開封後は密閉容器に移しお早めにお召し上がりください。