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 商品のコメント

《8月12日(水)発送予定》
蒜山イルリコッターロのプローヴォラチーズ
【ご注意】
■受付締め切り:毎週火曜日(火曜以降の注文は翌週発送になります)
■発送:毎週木曜のみとなっております。
■生のもで、受注生産、個数限定販売です。購入後のキャンセル、受け取り不可はご遠慮ください。
■支払い方法を「銀行振り込み」をお選びの方は「火曜日」までにお振込み下さい。
【税抜】1,380(45pt.
(税込:1,491

商品名称【限定5個】【プローヴォラチーズ】8月12日(水)発送分 200gイルリコッタ―ロのジャージーチーズ Provola
ショップシチリア直輸入オリーブオイルのお店Oliva Sicula/オリーバシクラ
送料・その他  クリックして送料を確認 (クール便配送:+400円)
配送方法・業者:クロネコヤマト
在庫数 在庫わずか (注文数制限:1)
出荷の目安約6日程度(入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算)
利用可能なお支払方法 クレジットカード 銀行振込 代金引換郵便 店頭払い
ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  チーズ、乳製品
食品・ドリンク  チーズ、乳製品
ショップ商品カテゴリ オリーブオイル
タグ はちみつ チーズ 

商品のご案内

【限定5個】【プローヴォラチーズ】8月12日(水)発送分 200gイルリコッタ―ロのジャージーチーズ Provola
イルリコッターロは、岡山県蒜山高原にある小さなチーズ工房です。
チーズ職人の竹内さんは、シチリア島のチーズ工房でもチーズ作りの修行の経験もされています。

相性の良いチーズとオリーブオイル、そしてシチリア島と蒜山高原。と、繋がるところが多く、
両店のお客様から「一緒に買いたい」というご要望もいただいていましたので、
数量限定でオリーバシクラで、イルリコッターロのフレッシュチーズを販売することになりました。

【イルリコッターロのチーズ】
酸添加せずに伝統的なシチリア製法で
希少なジャージー牛乳を使用して
職人の手によって丁寧に作られた、貴重なチーズです。

【イルリコッターロのプロ―ヴォラチーズ】
ひょうたん型のお湯で練って作るパスタフィラータタイプのチーズ。
蒜山のジャージー牛乳製。自家牧場山羊乳との混合乳製。
カチョカバロと同系統。
若いものは柔らかくミルキーで火を入れたときの糸引きが良いです。

手間をかけじっくりと乳酸発酵させていますので味わいに深みが出ます。
混合乳の春夏秋は複雑さのある野草の風味がおいしく、冬の牛乳製は濃厚なミルク感が美味しいです。

【プローヴォラの美味しいお召し上がり方】
《ぜひ、火を入れて食べてみてください。》
◆焼くと発酵バターの様な深い風味でムチムチと独特の食感が美味です。
◆チーズトーストにし、オリーブオイルをかけて。
◆フライパンなどで焼き、オレガノや胡椒をふってチーズステーキとして食べても。
◆天ぷら等揚げ物にも美味しいです。
《焼かずに食べるとまた違った食感が楽しめます。》
◆そのまま切って、ワインのお供に。
◆サラダ、パスタ、オムレツの上にチーズ削りでたっぷり振りかけて。

2015ALLJAPANチーズコンテスト パスタフィラータ部門最高賞受賞。
2016ジャパンチーズアワード 銀賞

タイプ:パスタフィーラータ、ソフトチーズ
熟成期間:3日〜20日
内容量:200g以上

原材料:蒜山産ジャージー牛乳、塩(稀に山羊乳)
賞味期限:約1か月
     保存料、安定剤不使用

※受付締め切り:毎週火曜日(火曜以降の注文は翌週発送になります)
※発送:毎週木曜のみとなっておりますのでご注意下さい。
※クール便発送
※生のもで、受注生産、個数限定販売です。購入後のキャンセル、受け取り不可はご遠慮ください。

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ショップ名シチリア直輸入オリーブオイルのお店Oliva Sicula/オリーバシクラ 販売事業者名スケンバリ ルーチョ
〒717-0601
岡山県真庭市蒜山湯船299−3Oliva Sicula
【ご連絡先】olivasiculahiruzen@gmail.com
サイト運営責任者 スケンバリ ルーチョ サイト運営担当者 スケンバリ ルーチョ
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資格・免許特に無し

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