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高級食材の代名詞オマール海老!!トップシェフ御用達の一品をご家庭で!シェフも太鼓判のUHP(ウルトラハイプレッシャー)処理だからプリっぷりのオマール海老がレアでもイケるカナダ東海岸産天然オマール海老/特大400~450gサイズ。
お買い得1尾セット、身がギッシリ詰まった時期を厳選してお届けいたします。
【税抜】2,500(108pt.
(税込:2,700

商品名称カナダ東海岸産天然オマール海老•特大400~450gサイズ/お買い得1尾
ショップ神戸市三宮の「神戸牛•神戸有機野菜 志ん」極上の神戸牛、神戸料理で豪華な忘年会、接待をぜひどうぞ。|三宮阪急駅改札徒歩3分/JR神戸線三ノ宮駅西口徒歩5分
送料・その他  クリックして送料を確認 (クール便配送:+220円)
配送方法・業者:クロネコヤマト
在庫数 在庫有り (注文数制限:制限無し)
出荷の目安約7日程度(入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算)
利用可能なお支払方法 クレジットカード 銀行振込 店頭払い
ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  魚介、魚介加工品
食品・ドリンク  魚介、魚介加工品
ショップ商品カテゴリ オマール海老通販

商品のご案内

カナダ東海岸産天然オマール海老•特大400~450gサイズ/お買い得1尾
シェフも太鼓判のUHP処理だからプリっぷりのオマール海老がレアでもイケる!!カナダ東海岸産天然オマール海老です。
良質な海洋資源の宝庫カナダ。その東海岸に点在する漁場から特に評価の高い海域を厳選しさらに夏の脱皮時期に備え存分に栄養を蓄え1年のうちにもっとも身が締まり味の濃厚な春漁のオマールをお届けします。

食べ方いろいろ♫。シンプルにボイルして、みそのコクが隠し味のパスタ、サラダ風に、みそが香ばしいグリル、エキスが凝縮したビスク(スープ)などなど。

〈商品詳細〉
◼️商品名
カナダ東海岸産天然オマール海老/特大400~450gサイズ
◼️名称
オマールロブスターホール。
◼️内容量
一尾(400~450g)×1。
◼️産地名
カナダ産。
◼️賞味期限
家庭用冷凍庫冷凍1ヶ月。
◼️保存方法
-18℃以下で保存。
◼️配送方法
クロネコヤマト/クール便(冷凍)。

◼️お召し上がりの目安
•解凍は流水にて短時間に行います。室温での自然解凍は身がパサついたり旨味を損なう原因となりますので、おやめください。
•まるごとボイルする場合は、12~15分。
•オーブンやフライパンで焼く場合には包丁で半割りにし、10~15分。
•UHPオマールはレアでもお召し上がりいただけますのでお好みで加熱時間を短くしていただいても構いません。
•一人前の量としてはオマールメインでお召し上がりになる場合は一尾ずつ、その他のお料理とご一緒にお召し上がりになる場合は1/2尾ほどを目安としてください。
◼️解凍方法
出来るだけ短時間で解凍するのがコツ、冷水ついて解凍するのがベストです。

◼️キッチンはさみを使った捌き方
1.)爪の根本部分にはさみを入れ切り落とします。
2.)頭と尾の間の膜に切込みを入れます。
3.)頭と尾をひねる様にして取り外します。
4.)殻と腹側の膜の間にはさみを入れます。
5.)両側切り膜を切り外します。
6.)殻と身の間に指を入れると簡単に外せます。
7.)爪の側面にははさみを入れます。
8.)反対側の同様に切り込みを入れます。
9.)この状態になれば爪肉もきれいに取り外せます。
10.)脚の付け根真ん中にははさみを入れます。
11.)上側の同様に切り二つに割ります。
※頭を割った時に緑色の部分があればラッキー♫コライユ(フランス語でサンゴ、火を通すと赤くなるため)と言う卵になる前の内子で、フランスではソースの材料として重宝されます。メスでも全てにあるわけではないのでもし入っていた時はご賞味下さい。
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ウルトラハイプレッシャー -UHP-とは、
日進月歩の冷凍技術で今一番お勧めなのがウルトラハイプレッシャー処理を施したオマールロブスター。経験を積んだシェフでなければ難しいとされるオマール海老の下処理が劇的に簡単にしかも活オマール並の品質で、それを可能にしたのが-UHP-(ウルトラハイプレッシャー)一流レストランの味をご家庭でココロ行くまでご堪能ください。

そもそもUHPとは何?
冷結前の活きたオマール海老を数千気圧という超高圧状態にすることで、それまでの生冷凍では出来なかった殻から身を外すことが簡単に出来ます。カニやエビなどの殻から外すのに困ったことはありませんか?ウルトラハイプレッシャー(UHP)処理を施したオマール海老はあのわずらわしさとは無縁です!と、これだけでも充分に画期的なメリットですが殻の剥きやすさだけなら何のことも無い活物を使えばいいだけなんです。
実はそれ以外にも数々のメリットが、そうUHPの真価はココからです!

《ココがすごい☝️》
その1)ほぼ無菌状態になるから生食OK!
その2)身が圧縮されることでプリッとした食感はほぼ活レベル。
その3)たっぷりと旨味の詰まった殻のエキスが身に染み込む。
その4)冷凍すると味の落ちやすい味噌や内子が新鮮なまま。
その5)一年を通して身入りの良い時期のオマールが食べられる。
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#オマールえび #クリスマス #パーティー #ギフト #BBQ #バーベキュー

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ショップ名神戸市三宮の「神戸牛•神戸有機野菜 志ん」極上の神戸牛、神戸料理で豪華な忘年会、接待をぜひどうぞ。|三宮阪急駅改札徒歩3分/JR神戸線三ノ宮駅西口徒歩5分 販売事業者名片桐雄志
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