【クリスマス・正月用に】【まるで生食感】富山名物 氷見牛昆布〆 【200g】

富山の郷土料理「昆布締め」をお肉でもお召しあがりください

富山名産の昆布締めは、江戸時代、北前船が北海道から運んだ昆布を使い魚を保存させることから生まれました。その後も一般的に魚が用いられることが多かったのですが、同じ旨味がある氷見和牛や桜どりを用い、昆布の旨味で味の相乗効果を引き出すことに成功しました。

【まるで生食感】富山名物 氷見牛の昆布締め

氷見牛を富山名産「昆布締め」にしました。魚とは違った食感が好評です。
氷見牛をローストビーフ風にし昆布締めにすることで、より旨さを引き出しています。
桜姫鶏は肉質が柔らかく、旨味成分が多くてジューシーな味わいです。
肉を巻いている羅臼昆布にもこだわり、

香り付けに、ゆずも使用しております。
召し上がる際は、半解凍状態が一番美味しく召し上がれます。

半解凍後、包丁で薄く（5ｍｍ幅）スライスし、

わさび醤油かポン酢や生姜醤油でお召し上がりください。

氷見牛について

産地である氷見は海と山の自然にあふれた都市です。
豊かな自然は年間を通してきれいな水と澄んだ空気をもたらし牛の飼育に最適な環境を生み出してくれます。
そんな素晴らしい環境で熟練した飼育技術と衛生面・飼育面で厳しい管理のもと、生産者の方々の愛情いっぱいに育てられたのが「氷見牛」です。
肉はとても柔らかく脂もしつこくなく見た目以上にさっぱりと食べて頂けると思います。
味が凝縮され噛むごとにあふれてくる旨味をぜひお試しください。

衛生検査

お客様に安全な商品をお届けする為、定期的に外部検査機関での細菌検査の実施、また社内でも簡易検査を随時行っております。
創立以来「お肉屋さんなのにお肉の臭いがしない工場」を信念に工場の衛生管理を徹底し、常に富山県内トップの清潔さを維持しております。
お客様に安心して食事を楽しんでいただけるよう現状に驕ることなく企業努力してまいります。

加工生産：グランマルシェタケダ

販売通販会社◆◇◆有限会社　よつばのクローバー◆◇◆　

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富山市石坂新886-1　Ｈ&Bカイロスタジオ１階
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