【ハネムーンの語源となったお酒】菩提樹のミード　５００㎖

香り豊かな菩提樹のはちみつからつくったお酒「菩提樹のミード」を発売しました。「ミード」は、人類が生み出した最古のお酒といわれ、ヨーロッパでは、ミツバチの多産にあやかった新婚時に飲む「ハニームーン」として親しまれ、ハネムーンの語源ともなっています。また菩提樹の花言葉は「夫婦愛」。ブライダルや夫婦の記念日など祝いの日にふさわしい飲みものといえるでしょう。

・ふくよかな香りが引き立つミード
ヨーロッパで最上位にランクされている「菩提樹のはちみつ」は、 とくに気品のある香りが特徴です。 東京農業大学オホーツクキャンパスの協力を得、 2年の歳月をかけて特別なレシピが開発されました。 はちみつの発酵を花粉で補助する他に例のない醸造方式です。 2014年春、「菩提樹蜜のふくよかな香りが立ち上がる」 北海道初のミードが誕生しました。

・無濾過で自然な味わいを
一般的にミードは、酵母等のオリを濾過しています。 菅野養蜂場の「菩提樹のミード」はあえて濾過することなく、 生まれたままのミードをビン詰めしたいと考えました。 それにより、香りとともに自然界の複雑な味わいをとどめることができました。 まさに森で生まれたミードです。 養蜂は自然と向き合った仕事。「菩提樹のミード」を口に含んで、 自然のさまざまなシーンを思い浮かべていただけることを願っています。

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材　料 ： 菩提樹のはちみつ（菅野養蜂場）、花粉
アルコール度数 ： 9度
醸造元 ： 曲イ 田中酒造株式会社（小樽市）
※ミードの成分の一部が沈殿することがありますが、
　 品質に全く問題はありません。