木頭の柚子たっぷり中内きゅうりのピクルス /自然栽培 / 無添加/ 徳島県木頭から野草とオーガニック野菜のお取り寄せ「阿波・Blessing of kito」/自社栽培のオーガニック野菜やハーブと、自然の中から採集した薬草・野草を販売しています。

[名称]
木頭の柚子たっぷり中内きゅうりのピクルス

[特徴]
木頭の伝統野菜である中内きゅうりを柚子たっぷりのピクルスにしました！
中内きゅうりは、きゅうりと呼ばれていますが、むしろ、瓜に近いと思っていました。
それもそのはず、沖縄の伝統野菜の赤毛瓜とそっくりだと知りました！
まず、皮が黄色いのです。そして太い！
赤毛瓜の原産はインド西部と言われ、１５世紀頃、中国南部から沖縄に伝わり、琉球王朝の宮廷料理に用いられていたとされています。
沖縄では、実が熟し皮がひび割れ固くなる頃に収穫されますが、木頭では、皮が硬くなる前に収穫し、皮ごときゅうりと同じように食べるのが一般的です。
そんな沖縄の伝統野菜が何故？徳島県の最も山奥の木頭の中でも最も山奥の山の上にある中内地区に受け継がれていたのでしょうか？
野菜の来た道を辿り、歴史を身近に感じられる中内きゅうりです。
寒暖の差の激しい木頭で育った香り高い柚子の皮をたっぷり使い、昆布と生姜を効かした和風ピクルスです。


中内きゅうりのリーディングメッセージはこちらです
blog:

[原材料]
中内きゅうり（徳島県木頭産）、有機純米酢、粗製糖、水、みりん、柚子酢（徳島県木頭産）、柚子皮（徳島県木頭産）、昆布、生姜（徳島県木頭産）、唐辛子（高知県産）、食塩

[内容量]
270グラム

[おすすめの食べ方]
そのまま食べて美味しいです。
いつものサラダに少しトッピングすると、華やかな柚子の香りが楽しめます！

[寸法]
ビンの大きさ：幅9センチ×高さ8センチ×奥行9センチ

[原産国]
日本・徳島県木頭

[製造販売元]
植村薬草園

[賞味期限]
2019年12月22日

[お問合せ]
電話：0884-64-8021
メール：ikuedesu@gmail.com
メッセージ：お問合せフォームよりお待ちしております。
住所：徳島県那賀郡那賀町木頭出原字シモマチ21

[関連リンク]
Facebook：https://www.facebook.com/blessing.kito/
Instagram：https://www.instagram.com/ikuedesu/?hl=ja
Twitter：https://twitter.com/ikuedesu
Blog：https://ameblo.jp/miko-no-yakata/