米麹を通常の3倍使用!ちょっと贅沢なお味噌[3倍糀味噌]

大豆カンパニーオリジナルの[3倍糀味噌]です。

一般的にお味噌は米・大豆・塩の割合が1:1:0.5位が多いのですが、3倍麹味噌は大豆に対して米麹を3倍使用したちょっと贅沢なお味噌です。

昔から｢みそは医者いらず｣という言い伝えがあります。
大豆を発酵させて作られる味噌は、発酵することで大豆に含まれる少量のアミノ酸やビタミン類が大量に作られ、大豆で摂取するよりも優れた栄養を持ちます。
その他にも味噌󠄀には、炭水化物、脂質、灰分、ビタミン、カリウム、マグネシウム、繊維質など、たくさんの栄養素が含まれています。

原料は宮城県産米ひとめぼれ、宮城県産大豆ミヤギシロメ、塩はシママースを使い、天然醸造で一年以上じっくり時間をかけて仕上げております。
最近天然醸造のお味噌は少なくなってきましたが、じっくり時間をかけて発酵させて、酒精などを使わず麹がしっかり生きているお味噌が身体に一番と考えています。

原材料/米･大豆(国産)･塩
内容量/500g
賞味期限/製造から1年

[販売元]
株式会社大豆カンパニー
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