【レターパック対応商品 / ３個まで購入OK!】金針菜（きんしんさい）３0g

お腹の働きを健やかにし、ストレスなどで疲れた「肝」の働きを助けてくれます。血を補う働きがあるため、生理や妊娠出産のある女性に特におすすめです。気持ちを落ち着ける働きもあることから、中国では漢方薬などにも使用されてきました。また金針菜は水のめぐりをよくする働きもあります。湿気の多い夏には、いらない水分を排出し栄養価も高いことから、夏バテにも役立っています。

ペットでも、いつも落ち着きがない子、夜にソワソワして徘徊する子、痙攣や震えが起きやすい子、お年を取ってきている子、毛艶が悪い子は、肝血が不足している子も多いです。金針菜は、胃腸の負担にもなりにくいのでおすすめです。

金針菜の栄養成分の分析からは、タンパク質、鉄やカルシウムなどの豊富なミネラル類、ビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、カロテンなどのビタミン類、そしてアミノ酸の一種であるアスパラギン酸などの栄養分がバランスよく含まれていることが報告されています。
ミネラルの中でも特に鉄分はほうれん草の20倍もの量を含んでいることから、貧血やかすみ目に効果があると言われています。

＊ゆり科の食材なので、猫の場合はあげても小さじ１くらいの少量にとどめておいた方が良いでしょう。

＜使用方法・食べ方＞
軽く水洗いしてからお湯に一晩戻して使用します。戻した後、根っこの部分の少し硬い部分を手でちぎって使用すると食べやすくなります。戻した際のお湯にも栄養成分が含まれるため、ダシとして使用することができます。
人の場合は、このままスープや胡麻和え、金平、炒め物などいろんな料理に使用できます。
ペットの場合も、戻したものを刻んで小型犬なら小さじ１〜、大型犬なら大さじ２ー３〜増やしてみましょう。

＜おすすめの組み合わせ＞
＋生姜：水のめぐりを良くします。生姜はあたためる働きが強いため、金針菜の冷やす作用が気になるときに良い組み合わせとなります。犬猫は胃熱がある子が多いので、口の周りが赤い、痒みがある、異物を食べるような子は、生姜は控えた方がいいでしょう。

＜保存方法＞
光に当たると色が黒く変色します（変色しても効能には変わりありませんが、なるべく早く食べられることをお勧めします）。保存袋は遮光のものを使用していますが、直射日光や高温多湿を避け、虫が湧きやすいので開封後は密閉容器に移しお早めにお召し上がりください。

＜注意事項＞
・からだのほてりを冷ます働きがあるため、冷えが強い方、ペットは控えめにしましょう。人の場合は生姜など温めるものと一緒に取っていくと良いでしょう。また高カロリーなので食べすぎには注意しましょう。
・ほうれん草と合わせると、金針菜のカルシウムが吸収しにくくなるので避けましょう。