しょうが珊瑚黒糖150g

沖縄県の内陸地で、農水苑「虹」の前田英章さん（通称：前田おじいちゃん）らが生産する貴重な自然栽培純黒糖「珊瑚黒糖」。用いられるさとうきびと生姜は、完全無農薬＆無化学肥料で栽培され、珊瑚石灰岩(琉球石灰岩)を含んだ土壌で育ち、ミネラルを豊富に含んでいます。全ての工程を手作業で行っており、手で収穫したさとうきびに何も加えずひと工程ひと工程を丁寧に丁寧に生産しています。
このため、1日の生産量は30kgが限界です。収穫したさとうきび量の約10%しか生産できないので、300kgのさとうきびからわずか30kgの黒糖しか生産することができません。それでも前田おじいちゃんが手作業にこだわるのには理由があります。

効率の悪い手作業にこだわるのは、さとうきび栽培を沖縄に広めた400年前の偉人、儀間真常（ぎましんじょう）時代のやり方を踏襲しているのです。全てを手作業で行うことで、沖縄の大地や先人のエネルギーが製品に乗り、味以上に食べた方を幸せにしたい。という三方よしの精神（買い手よし、売り手よし、世間よし）を持って作っています。

豊富なポリフェノールを含み、高級あふれる上品で口どけの良い旨みと贅沢なコクが特徴です。

----代表前田おじいちゃんより---
珊瑚黒糖は、良質な糖分とミネラル分が主な成分。だけどもね。そういう成分表示には表れない、現代の技術では計り知れない機能性というものがあると思うんだよ。食べてみると、明らかに他の黒糖商品とは違う。身体の調子が良くなる機能性が体験できる黒糖を作り続けたいさぁ。
----------------------------

農水苑「虹」では黒糖以外にも、前田さんこだわりの循環農法を行っています。サトウキビの絞りカスを鶏の餌に、鶏のフンをサトウキビの肥料に、グルグル循環させながら地球に優しい方法を取り入れています。

【内容量】　150g
【保存方法】直射日光や高温多湿のところは避けて保管して下さい。開封後は要冷蔵（10℃以下）で保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。
【注意事項】 ※昔ながらの手作り製法のため、気温や湿度の変化により柔らかくなることがありますが、品質には問題ありません。
スプーンなどで取って、コーヒーなどの飲み物に。または、そのままミネラル分摂取にご活用ください。
※ひとつひとつ手作りのため、黒糖の大きさや形がまばらな場合がございます。