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鮭をまるごと醤油麹で仕込んでできた臭みのない後味スッキリの魚醤です。
塩分が高いので普段使っている醤油の1/2から2/3くらいの量で使用して下さい。
【税抜】2,940(325pt.
(税込:3,175

商品名称【新潟県立海洋高等学校の生徒さんが開発・販売】家庭料理からプロの料理まで幅広く活用 鮭の魚醤油 「最後の一滴」鮮度長持ち密封ボトル200ml 3本セット
ショップ新潟県糸魚川市|柵口温泉「権現荘」オンラインショップ
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配送方法・業者:クロネコヤマト
在庫数 50個 (注文数制限:制限無し)
出荷の目安約3日程度(入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算)
利用可能なお支払方法 クレジットカード 銀行振込 代金引換郵便
ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  魚介、魚介加工品
食品・ドリンク  調味料
ショップ商品カテゴリ 通販専用商品
タグ 新潟県糸魚川市 プロの味 魚醤 能水商店 最後の一滴 

商品のご案内

【新潟県立海洋高等学校の生徒さんが開発・販売】家庭料理からプロの料理まで幅広く活用 鮭の魚醤油 「最後の一滴」鮮度長持ち密封ボトル200ml 3本セット
素材の味を活かす、コク出し万能調味料

一般的な魚醤のイメージを覆す、生臭さのないスッキリとした後味が特徴の鮭の魚醤です。鮭を余すことなく丸ごと醤油麹で仕込んで発酵させ、旨味が凝縮された魚醤を搾り取りました。塩または醤油の代わりに使用することで、料理にコクを与えて素材の味を活かすオールマイティーな調味料です。
チャーハン・野菜炒め・ペペロンチーノなどの炒め物、ラーメン・スープ・鍋などの汁物、肉じゃが・魚の煮付けなどの煮物、オリーブオイルと混ぜたドレッシングなど、キッチンから厨房まで幅広く活用されています。

一匙加えるだけで、いつもの料理をワングレードアップしてくれる新しい魚醤です

好みの分かれない、大豆醤油に近い風味の魚醤

海洋高校の食品研究部が2013年に開発した商品。産卵のために地元に川に帰ってきた鮭を丸ごと使って、豊かなこくとまろやかさをもつ魚醤に仕上げています。いしるやしょっつる、ナンプラー等の魚醤は独特な風味を持つことで知られていますが、「最後の一滴」の風味には生臭みがなく、ほのかな鮭の香りと豊かなコクを料理に付与することができます。そんな新しい魚醤を造り出す秘密は、糸魚川の地形に隠されているのです。

名 称    魚 醤
内容量 200ml
原材料 さけ(新潟県)、食塩、脱脂加工大豆、小麦、酒精
賞味期限 製造日より18ヶ月
保存方法 直射日光を避けて常温
開封後の取り扱い 冷蔵庫で保存して早めにお召し上がりください


会社名 株式会社 能水商店(のうすいしょうてん)
所在地 〒949-1352
新潟県糸魚川市能生9396番地
代表者名 代表取締役 松本 将史
電 話 025-556-6950
FAX 025-556-6955
URL http://www.nousui-shop.com/

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    【ご予約・お問合せ】TEL.025-568-2201
ショップ名新潟県糸魚川市|柵口温泉「権現荘」オンラインショップ 販売事業者名株式会社 能生町観光物産センター
〒949-1351
新潟県糸魚川市能生小泊3596−2
【ご連絡先】info@gongenso.com
サイト運営責任者 株式会社 能生町観光物産センター サイト運営担当者 大貫 達也
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