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 商品のコメント

豊かな自然に恵まれた大地、熊本。
今から400年ほど前、名将・加藤清正が食糧難の際馬肉を食し、それをお膝元である熊本で広めました。
今や全国一位の馬肉生産・消費県として知られている熊本県。
手間暇かけた飼育により、上質で甘みのある馬肉をお届けいたします。
今回は鶏城-tricky-オリジナル詰合せ【馬刺し5種類(極上赤身/馬レバー/タテガミ/フタエゴ/馬トロフレーク)詰め合わせ特別セット 50g 8個 計400g】でご提供です。
9,500 【税抜】7,980(500pt.
(税込:8,619

商品名称【熊本名物】【厳選馬肉】馬刺し5種類(極上赤身/馬レバー/タテガミ/フタエゴ/馬トロフレーク)詰め合わせ特別セット 50g 8個 計400g
ショップ熊本郷土料理 鶏城-tricky-
送料・その他  クリックして送料を確認 (クール便配送:+0円)
配送方法・業者:クロネコヤマト
在庫数 在庫有り (注文数制限:制限無し)
出荷の目安約10日程度(入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算)
利用可能なお支払方法 クレジットカード 銀行振込 店頭払い
ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  肉、肉加工品
食品・ドリンク  肉、肉加工品
ショップ商品カテゴリ 郷土・馬
タグ 馬/馬刺/馬刺し/ばさし 加工食品/食品 通販/通信販売/お取り寄せ/お取寄せ ギフト/贈り物/贈答品/プレゼント 郷土料理/ご当地商品 

商品のご案内

【熊本名物】【厳選馬肉】馬刺し5種類(極上赤身/馬レバー/タテガミ/フタエゴ/馬トロフレーク)詰め合わせ特別セット 50g 8個 計400g
馬刺しの王道セット(赤身/タテガミ/フタエゴ)にレバー刺しと馬トロフレークまで
お付けした特別セット。特にレバー刺しは稀少部位の為、なかなか県内でも出回りません。

今回のこのセットを是非お試しくださいませ。

馬刺しは県内でも赤身が人気です。
近年、脂肪分が少なく、低カロリーな食材としても注目を浴びています。

馬肉は、他の畜肉と比較すると栄養価が高く、滋養強壮、薬膳料理ともされる。
牛、豚、鶏などの肉より、低カロリー、低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸、高タンパク質。
タンパク質が多いだけではなく、アミノ酸が20種類程と豊富。
ミネラルの内、カルシウムは牛肉や豚肉の3倍、鉄分(ヘム鉄)はほうれん草・ひじきよりも多く、豚肉の4倍・鶏肉の10倍を含有。
多種のビタミン類の含有が豚肉の3倍、牛肉の20倍。ビタミンB12は牛肉の6倍、ビタミンB1も牛肉の4倍、ビタミンAやビタミンEも多い。
牛肉の3倍以上のグリコーゲンを含有。

本場熊本でも「毎日食べても飽きのこない、あっさりとした赤身」のファンは多数おられます。
熊本の郷土料理を是非ご自宅でもお楽しみくださいませ!!

※お醤油は2食分程度入れております。


お客様の『おうちごはん』という最高の時間を

"楽しい・美味しい・幸せ"

となりますよう願っております。

是非、ご賞味下さいませ。

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※ご注文いただいて3営業日程度での発送となります。
※祝日、祭日、当店の店休日が入る場合はその日は日程に含まれませんのでご了承くださいませ。


◼︎商品名:【熊本名物】【厳選馬肉】馬刺し5種類(極上赤身/馬レバー/タテガミ/フタエゴ/馬トロフレーク)
詰め合わせ特別セット 50g 8個 計400g

◼︎内容量:極上赤身 50g×2P
     馬レバー 50g×2P
     タテガミ 50g×1P
     ふたエゴ 50g×1P
     馬トロフレーク 50g×2P

     ※お醤油は2食分程度入れております。


◼︎価格:7980円(税別)

■賞味期限:未開封冷凍状態で30日有効(開封した場合は、なるべく早くお召し上がりください。)
 ※解凍した場合は、元の状態に戻りませんので、保存は必ず冷凍でお願いいたします。

■保存方法:要冷凍(-18℃以下)

■アレルギー・原材料
馬刺しの醤油:醤油(原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む)

【注文からお届けまでの流れ】
1.こちらの商品ページから注文します。
 ※ご注文の際はお届け希望時間を選択ください。
(近隣地域の方は、電話でも受け付け可能です。)
2.決済確認完了後、ご注文完了の連絡が入ります。
3.クール宅配便(冷凍)で発送します。
 ※定休日の日曜・月曜の発送は行っておりませんのでご注意ください。
4.入金確認後の3日以内に発送し、ご指定があれば指定のお時間に商品をお届け致します。
 ※なお、伊豆諸島・小笠原諸島へはお届けできません。

【返品・交換について】
・商品が届きましたらすぐに商品の確認をお願い致します。
・誤配送品、または商品の不備等ございましたら、ご確認後、お届けした商品をそのままの状態にて保管いただき、商品到着の翌日までにご連絡下さい。
送料は当社負担にて、すぐに代替品をお送りさせていただきます。
※当店は生鮮食品を販売しておりますため、商品の性質上、お客様のご都合によるご返品は、内容の如何により、受け賜れませんことを何卒ご容赦下さい。
また、お届け先不在による商品劣化での返品・交換も受け付けいたしかねます。


【馬刺しのカットの仕方・盛り付け例・お召し上がり方】

☆☆☆馬刺しの解凍方法☆☆☆

冷凍馬刺しを冷蔵庫で2、3時間程度かけてじっくり解凍します。
(チルドルーム、フレッシュルームなどがあればなお良いです。)

※早い解凍を望む場合は!
◆◆氷たっぷりの氷水で解凍すると早く溶けますよ!!◆◆
ボールに氷たっぷり入った氷水を作り、その中にしっかり浸るまで
真空状態のまま入れておきます。

注:急速に回答するとお肉からドリップ(お肉の水分:旨みまで一緒に出てしまいます。)が
出ますので、お召し上がりになる際に水っぽく感じてしまいます。
解凍後、すぐにお召し上がりになれます。

2.馬刺しは全部解凍する前にカットすることが望ましいです。
状態を見て7割.6割の状態で包丁を入れて下さい。
【馬肉(お肉全般)には、お肉の赤身に繊維状に線が通っています。
赤身だとわかりにくいかもしれませんが、「サシ」と呼ばれる脂肪です。
霜降りとは、このサシが大量に入っていることを指します。】
ですので、馬刺しを切るときはこの繊維を断ち切るように包丁を入れて下さい。

7割.6割でカットをお勧めするのは、切るときにお肉がつぶれやすいからです。
職人さんであれば、8割程度で包丁を入れます。
万が一、全解凍した場合でも品質に問題があるわけではありませんが、
格段に切りにくくなってしまいますのでお気を付けくださいませ。
※特にフタエゴとタテガミは脂身がありますので解凍のしすぎにはお気を付けくださいませ。


☆☆☆馬刺しの盛り付け例・お召し上がり方☆☆☆

写真にありますように薄くスライスした玉ねぎを器に山状に盛ります。
その上に大葉を敷いたら、カットした馬刺しを乗せれば出来上がり!!

お皿の脇(端)にお好みでおろししょうが・おろしにんにくを添えてお召し上がりくださいませ。
当店で使用しておりますお醤油を少量ですがお付けしておりますので是非、ご賞味くださいませ。

※熊本ではお刺身・お寿司を食べる場合、”たまり醤油”(甘めのお醤油)をつけて食します。
他県の方のお口に合いますかわかりませんが、おいしい熊本のお醤油です!ぜひ、熊本の松合食品のお醤油をよろしくお願いいたします。


◆馬刺しをすぐに食べたい場合◆

馬刺しをすぐ食べたい方は、真空パックのまま5分流程度水に浸してください

※厚みによって解凍時間が異なりますのでお客様で調整されてください
※馬刺しは一度解凍したら、再冷凍はせず、その日のうちにお召し上がりください

 
【馬トロフレークの美味しいお召し上がり方】
1.温かいご飯をお茶碗に盛ります。

2.馬トロフレークをれんげ1杯程度(25g)をかけます。

3.お好みできざみネギ、きざみ海苔(なければ味付き海苔)をちぎってかけて下さい。

4.卵黄はお好みでどうぞ!

5.お醤油を適量かけて出来上がり!

当店のおすすめ商品

  • 熊本郷土料理 鶏城-tricky-
    当店は、本格炭火焼鶏店として、自慢の焼き鳥やお野菜の豚巻串や郷土料理の馬刺しなども提供しています。
    熊本県熊本市の中心部にあります「鶏城-tricky-(トリッキー)」と申します。

    鶏城-tricky-の通信販売では実店舗とは違い熊本の自慢 "郷土の品" を販売させてもらっています。
    熊本馬刺し、熊本赤鶏などです。

    当店の創業祭を2020年10月より開催いたしておりますので、
    2020年の年内は6000円以上のお買い上げに付き送料無料とさせて頂きます。
ショップ名熊本郷土料理 鶏城-tricky- 販売事業者名株式会社 IDEAコーポレーション
〒861-5253
熊本県熊本市南区八分字町549−5
【ご連絡先】idea.3216066@gmail.com
サイト運営責任者 株式会社 IDEAコーポレーション サイト運営担当者 築城誠
商品代金以外の必要料金送料・銀行振込手数料・代引き手数料 注文の受け付け方法ショッピングカートによるオンライン注文
商品代金のお支払い時期商品注文してから発送されるまで
もしくは代引
商品の引き渡し時期商品により変動いたします。
注文及び入金確認後1〜7日以内に発送いたします。
但し、商品欠品時には数日お待ちいただくことがあります。 お客様からの注文の確認後、宅急便にて配送します。
返品・交換について・お客様のご都合による返品、交換は受け付けておりません。商品の品質には万全を期しておりますが、配送中の事故、腐敗などで万が一問題がある場合には商品到着後翌営業日以内にご連絡下さい。
・お客様のご都合による返品交換はお断りさせて頂いております。不良品の交換や誤品配送交換の際の送料は当社が負担いたします。
・万一不良品などがございましたら、当店の在庫状況を確認の上、新品又は同等品と交換させて頂きます。商品到着後3日以内にメール又はお電話にてご連絡下さいませ。その期間を過ぎますと、返品交換のご要望はお受けできなくなりますのでご了承下さいませ。
・不良品・品違いの際の返品送料は店舗負担で対応いたします。
・キャンセルは発送する前までならお受けいたします。発送した場合はお受け致しません。
資格・免許特に無し
商品に傷や不備などがあった場合の対応について 商品に不備や不良があった場合については、上記のように対応させて頂きますので宜しくお願い致します。

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