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 商品のコメント

スペイン・アンダルシア州マラガ産サトウキビの糖蜜です。
軽食としてスペインの街角で見かけるナスのフライには欠かせないミエルデカーニャです。(ミニレシピ掲載しています↓)
はちみつでもメイプルシロップでもなく、コクのあるサトウキビの糖蜜がフライにしたナスと塩に絶妙にマッチします。
日本には黒蜜がありますが、スペイン産はほのかにカラメルのような焦がした香りと、蜂蜜に似たなめらかな舌触りがあります。お料理ではローストチキンや燻製の漬け込み液、ワインやバターに加えてソースなど活躍の場は多いです。
【税抜】770(24pt.
(税込:831

商品名称スペイン産 濃縮サトウキビ糖蜜 Miel de Caña
ショップ〜厳選したスペイン食材をお届けする〜 ディバース商店
送料・その他  クリックして送料を確認
配送方法・業者:佐川急便
在庫数 在庫有り (注文数制限:制限無し)
出荷の目安約1日程度(入金確認日から起算。代引・後払い決済はご注文日から起算)
利用可能なお支払方法 クレジットカード 銀行振込
ツクツク商品カテゴリ 食品・ドリンク  加工食品
ショップ商品カテゴリ スペイン・ポルトガル産 ドライフルーツ・ジャム・ドリンク
タグ 業務用/飲食店向け スペイン料理/レシピ そのままでも美味しい!/手軽/調理済み バル/おつまみ/簡単 

商品のご案内

スペイン産 濃縮サトウキビ糖蜜 Miel de Caña
スペイン産 濃縮サトウキビ糖蜜 Miel de Caña

原産地:スペイン アンダルシア
原材料:濃縮サトウキビ /クエン酸
内容量:300g
栄養成分表示100gあたり:エネルギー290kcal たんぱく質0g 脂質0g 炭水化物75g 食塩相当量0g
保管温度:常温、開封後要冷蔵

〜スペイン食材を使ったレシピのご紹介〜
<ナスのフライ糖蜜かけ Berenjanas con Miel>
◇古くから食べられている料理でアンダルシアの小皿料理として、スペイン各地で提供されています。◇作り方はシンプルですが、塩味のナスとコクのある甘さの糖蜜の絶妙なコンビネーションを楽しめるちょっとした一皿になります。◇ナスの切り方は輪切りの他にポテトのように拍子木切りでの調理がよく見られます。

《材料》 
なす/2個  小麦粉・サトウキビ糖蜜・冷水または牛乳・塩 (美味しい塩で)・揚げ油
《作り方》
①ナスは好みの切り方で大きさを揃えてきります。
油の吸収を抑えるため、1時間冷水または牛乳に浸けます。(牛乳はその後よく水で洗います)
②なすの水気を拭き取り、小麦粉をはたいて油で揚げます。
こんがりとさくっとした食感に仕上げます。揚げ時間は目安として約1分程です。
③ 仕上げに濃縮糖蜜と美味しい塩をかけてできあがりです。
糖蜜の色が黄金色のナスに映えます。甘しょっぱいおいしさです!

ぜひぜひお試しを!

【販売元:ディバース商店】
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