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【深川フレンチ】何処にでもあるけど、何処でも味わえない|25Hudson|江東区東陽町の通販商品一覧

世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない『深川フレンチ』  東京江東区東陽 『25Hudson』 本当に美味しい国産食材に拘ったフレンチ、フランスワイン味わった事ありますか? 東京下町、深川にある国産食材、季節の食材に拘った他にはないフレンチレストランです。 基本に忠実に随所に深川のイメージを加え少し遊び心を入れた『深川フレンチ』をお楽しみください。 通信販売で「深川チーズケーキ」フレンチシェフが本気で作った「深川ケチャップ」「短角牛の深川カレー」他販売しています。

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当店のある江東区東陽 深川とも言われています。
由緒ある下町、歴史を見ると興味深いものが沢山あります。

まだ深川歴は浅いですが この下町の皆様に助けられ応戦して頂き当店はあります。
世界に一つ 深川を世界に そのような気持ちで皆様のご来店をお待ちしています。

深川の清澄白河にある生産者を大事にする鮮度抜群の野菜を仕入れて調理する喜び!

深川の新木場にある精肉店から届く国産を中心とした生産者が見える安心安全な肉たちを食べていただける嬉しさ。

世界にも類を見ない完成された市場豊洲から仕入れる日本全国から集まる鮮魚。毎日の新しい発見を感じる驚き。
 
そんな素晴らしい食材を中心としたフレンチを提供しています。

 
通信販売でも素晴らし食材を中心にした一品を日本中に配送しています。
 
深川で作られたワインを隠し味にした『深川チーズケーキ』
 
当店で太陽をいっぱい浴びて熟成した国産トマトを使用した『深川ケチャップ』
 
深川名物 アサリと短角牛のフレンチシェフが本気で作った、「短角牛の深川カレー」
その他多数販売しています。

メルマガでは仕入れた食材やお得な情報、ご家庭でも役立つ料理のポイントなども配信しています。

『25Hudson』
・TEL 03-2610-2828
・住所 東京都江東区東陽5-25-13
・定休日 日曜、祝日
・ランチ 11:30-14:00(LO14:00)
・ディナー 17:30-23:00(LO21:30)



『コースメニュー』
MENU B 3800yen  メインから一品お選びください。(+料金がかかるものもあります。)
+3200yenでワインペアリング(全5種類)もご用意できます。

     AMUSE
『牡蠣と牛』❤️『IMA(日本酒)』
三陸産牡蠣とグラスフェッドビーフを低温で火を通し生のような食感に仕上げました。
凍らしたココナッツパウダーとオイスターリーフを添えて。

     APPETIZER
『季節の食材』❤️『ローヌ ブラン』&『シャンパン』
当店定番の季節の食材でご用意した料理を 飲み物に合わせて5〜6種類ご用意します。




     MAINE
POISSON
『豊洲市場の鮮魚と秋野菜』❤️『ブルゴーニュ シャブリ 』
入荷した鮮魚を銀杏、栗、木の子などの秋野菜と共にナージュ仕立てにしています。
or
VIANDE
『短角牛ランプと深川野菜』❤️『ボルドーワイン』
青森県産の希少「北の里自然牛」ランプをじっくりジューシーに焼き上げた
ローストビーフを濃厚なボルドレーズソースと共にお試しください。
or
『短角牛ヒレとトリュフソース』(+500yen) ❤️『ボルドーワイン』
短角牛ヒレ肉をじっくり焼き上げトリュフを加えたソースで仕上げています・
※+800yenでフォワグラを添えてロッシーニに変更できます。
or
『鴨と栗、銀杏』(+300yen) ❤️『ブルゴーニュ ワイン』
岩手県産「岩手がも」をローストしました。焦バターで絡めた
栗、銀杏と共にお試しください。



DESSERT
『深川チーズケーキ』❤️『お好きな食後酒』or『スペシャルコーヒー』
当店定番 深川をイメージしたベイクドチーズケーキと季節のデザートの盛り合わせです。
『チーズのこえ』から入荷の『北海道産チーズ盛り合せ』1000yenでご用意できます。




『コースメニュー』VIANDEから一品お選びください。
MENU A 4800yen
ペアリング+3800yen

AMUSE
『フォワグラの深川最中』❤️『貴腐ワイン』
フォワグラを貴腐ワインと共にポッシェして滑らで濃厚に仕上げました。
深川名物アサリの佃煮を当店風に国産バルサミコで仕上げ最中にしました。

APPETIZER
『季節の食材』❤️『IMA(日本酒)』&『シャンパン』
当店定番の季節の食材でご用意した料理を 飲み物に合わせて5〜6種類ご用意します。


MAINE
POISSON 
『豊洲市場からの魚料理』❤️『ブルゴーニュ シャブリ 』
入荷した鮮魚を秋のイメージで仕上げています。



VIANDE
『短角牛ランプと深川野菜』❤️『ボルドーワイン』
青森県産の希少「北の里自然牛」ランプをじっくりジューシーに焼き上げた
ローストビーフを濃厚なボルドレーズソースと共にお試しください。
or

『短角牛ヒレとトリュフソース』❤️『ボルドーワイン』
短角牛ヒレ肉をじっくり焼き上げトリュフを加えたソースで仕上げています・
※+600yenでフォワグラを添えてロッシーニに変更できます。
or

『鴨と栗、銀杏』❤️『ブルゴーニュ ワイン』
岩手県産「岩手がも」をローストしました。焦バターで絡めた
栗、銀杏と共にお試しください。


DESSERT
『深川チーズケーキ』❤️『お好きな食後酒』or『スペシャルコーヒー』
当店定番 深川をイメージしたベイクドチーズケーキと季節のデザートの盛り合わせです。
又は『チーズのこえ』から入荷の『北海道産チーズ盛り合せ』






『コースメニュー』
(スペシャルコース)
『KANNADUKI神無月コース』 7800yen
『ペアリングセット』3800yen

当店スペシャリテ
AMUSEⅠ
『牡蠣と牛肉』❤️『IMA(日本酒)』
三陸産牡蠣とグラスフェッドビーフを低温で火を通し生のような食感に仕上げました。
凍らしたココナッツパウダーとオイスターリーフを添えて。

新たなスペシャリテ
AMUSEⅡ
『フォワグラの深川最中』❤️『モンバジャック(貴腐ワイン)』
フォワグラを貴腐ワインと共にポッシェして滑らで濃厚に仕上げました。
深川名物アサリの佃煮を当店風に国産バルサミコで仕上げ最中にしました。

必ずオーダーいただける一皿
APPETIZER
『季節の前菜盛り合わせ』❤️『ポル・ジェス(シャンパン)』
当店定番 雲丹コンソメを中心に市場に出た秋の食材で3〜5種類ほどの前菜を
盛り合わせます。入荷すれば松茸も・・・

MAINEⅠ
新メニュー
POISSON
『ズワイガニと秋トリュフのリゾット』❤️『シャブリプライベート(白ワイン)』
濃厚な蟹からとったビスクを大麦でモチモチな新しい食感のリゾットに仕上げました。市場からの魚を添えて そしてトリュフ!!

MAINEⅡ
定番!!
VIANDE
『短角牛のロッシーニ』❤️『ボルドーワイン(赤ワイン)』
絶対美味しい短角牛ヒレ肉をじっくり焼き上げトリュフを加えたソースで仕上げています。 そこに
濃厚なフォワグラのポワレをのせて・・・

DESSERT
『深川チーズケーキ』❤️『お好きな食後酒』or『スペシャルコーヒー』
当店定番チーズケーキに栗を入れて焼き上げました!季節のフルーツソルベ添え。



他アラカルトもご用意しています。
  • 【深川フレンチ】何処にでもあるけど、何処でも味わえない|25Hudson|江東区東陽町
    世界に一つの何処にでもあるけど何処でも味わえない『深川フレンチ』 
    東京江東区東陽 『25Hudson』

    本当に美味しい国産食材に拘ったフレンチ、フランスワイン味わった事ありますか?

    東京下町、深川にある国産食材、季節の食材に拘った他にはないフレンチレストランです。
    基本に忠実に随所に深川のイメージを加え少し遊び心を入れた『深川フレンチ』をお楽しみください。
    通信販売で「深川チーズケーキ」フレンチシェフが本気で作った「深川ケチャップ」「短角牛の深川カレー」他販売しています。
ショップ名 【深川フレンチ】何処にでもあるけど、何処でも味わえない|25Hudson|江東区東陽町 販売事業者名 25Hudson
〒1350016
東京都江東区東陽5-25-13 1階
【ご連絡先】
03-6677-7045
サイト運営責任者 25Hudson サイト運営担当者 能勢雄介
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