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宮古島のいいものを全国へお届け〜砂川商店の通販商品一覧

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飲む極上ライス『ミキ』とは!

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』より

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%BF%E3%81%8D_(%E9%A3%B2%E6%96%99%E6%B0%B4)

沖縄県でミキが初めて商品化されたのは糸満市であるとされる。その結果、サツマイモを原料とせず、米に麦を加える糸満式のミキが広まった[2]。

沖縄県では宮古島市のマルマサファミリー商事の缶入り製品が広く流通しており、自動販売機などでも販売されている。火入れで発酵が止められているが、もともとライスミルクに似て、発酵の度合いは低い。同社はもとは卸問屋で、沖縄本島から瓶のミキを仕入れていた。しばしば輸送中に瓶が割れたため、缶入りの商品を独自開発した。宮古島にはゲンマイと呼ばれる同種の飲料もある[12]

地元だけで流通しているものには那覇市の黒島商店の「みき」などがある。これにはムギも使われている[2]。
  • 宮古島のいいものを全国へお届け〜砂川商店
    南国の沖縄県宮古島で生まれ、宮古島で育った私が厳選しセレクトした宮古島の特産品の通販サイト。宮古島の皆さんに昔から親しまれている、“飲む極上ライスミキ”を始めとする、宮古島にまつわる様々な特産品を全国へお届け致します。

    宮古島のいいものを全国へお届け〜砂川商店
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ショップ名 宮古島のいいものを全国へお届け〜砂川商店 販売事業者名 砂川 豊
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