Smile Sweetsの原点はシュガークラフト

恩師ニックと共に

  私がシュガークラフトを学んだのは、東京・四ツ谷にある、
  ニコラスロッジ・インターナショナルシュガークラフト
  ギャラリージャパンでした。
  恩師であるニコラス・ロッジとの出会いが、人生を変えたと
  言っても過言ではありません。
  ニックは現在も、世界中を飛び回り、シュガークラフトの
  楽しさを大勢の人に伝えています。
  シュガークラフトとはイギリス発祥の、ケーキデコレーション
  の技術です。右のケーキもリボンとお花のワイヤー以外、
  すべてお砂糖でできてます。

 ジャパンケーキショー東京2002年シュガークラフト部門 銀賞受賞作品

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