Smile Sweetsの原点はシュガークラフト

恩師ニックと共に

 私がシュガークラフトを学んだのは、東京・四ツ谷にある、

 ニコラスロッジ・インターナショナルシュガークラフト

 ギャラリージャパンでした。

 恩師であるニコラス・ロッジとの出会いが、人生を変えたと

 言っても過言ではありません。

ニックは現在も、世界中を飛び回り、シュガークラフトの

 楽しさを大勢の人に伝えています。

シュガークラフトとはイギリス発祥の、ケーキデコレーション

の技術です。右のケーキもりぼんとお花のワイヤー以外

すべてお砂糖でできてます。

 ジャパンケーキショー東京2002年シュガークラフト部門 銀賞受賞作品


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