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| 本マグロと野菜のサラダ 白美茸を添えて （＠福岡県の結婚式場様） |
野菜と白美茸の生ハム巻き （＠知人宅にて） |
野菜と白美茸のサラダ （＠福岡県の産婦人科様） |
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| きゅうりと白美茸のお酢の物 藤の花添え （＠福岡県のカフェ 様） |
唐津市七山産 白美茸の中華和え （石井食品（株） 様 2017年おせち） |
白美茸のマリネ （自社オリジナル） |
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| 佐賀牛とトロトロ白美茸のお鍋 （＠唐津 料理の宿 松の井 様） |
春野菜と白美茸のお吸い物 （自社オリジナル） |
白美茸の真丈 （＠佐賀県の料亭様） |
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| 魚介と緑と白美茸のガスパチョ （＠佐賀県のイタリアンレストラン様） |
アスパラと水イカ、白美茸のソテー （＠ビストロシマ 様） |
トマトと白美茸のピッツァ （＠bonito 様） |
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| 白美茸の黒蜜かけ （＠佐賀県のカフェ様） |
フルーツと白美茸ココナッツ仕立て （＠ワイズキッチン 様） |
イチゴと白美茸のシロップ煮 （＠唐津 料理の宿 松の井 様） |
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| 白美茸の”食べるラー油”和え （自社オリジナル） |
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| 「白美茸」の多糖体（保湿成分）を 配合したぷるぷるの洗顔石鹸 「白美の雫 洗顔石鹸」 （農業生産法人グレイスファーム(株) ） |
早坂香須子氏が監修を務める ブランド「NEROLILA Botanica」 の目元用クリーム （株式会社ビーバイ・イー 様） |
全身用保湿クリームとして 人気の「Douce et Jolie」 （株式会社 Karatsu Style ） |
白いきくらげとは、通常よく見かける茶褐色のキクラゲ（アラゲキクラゲ）が、突然変異に
よって白くなったものです。
そのため、正確には「白いきくらげ」ではなく「白色アラゲキクラゲ」となりますが、
一般に「アラゲキクラゲ」という名前に馴染みのない方も多いことから、グレイスファーム
ではあえて「白いきくらげ」と呼んでいます。
ちなみに「白美茸」はグレイスファームが栽培する白いきくらげの登録商標です。
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| アラゲキクラゲ （背面に”粗”い”毛”が 生えています） |
自社でも栽培中にまれに白色に 突然変異したものが生えてくる ことがあります。 |
栽培中の白いきくらげ「白美茸」 |
白いきくらげ「白美茸」は、よくシロキクラゲと呼んでいただく事が多いのですが…
実は「白いきくらげ」と「シロキクラゲ」は異なります。
「白いきくらげ」は、上述のようにアラゲキクラゲという種の突然変異体です。
一方「シロキクラゲ」は、シロキクラゲという名前のキノコが存在します。
かの楊貴妃が美容のためにこよなく愛したとされ、現在も漢方や化粧品の原料として活用されて
いることでも有名です。
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| 白いきくらげ（左）と あらげきくらげ（右） |
シロキクラゲ （出典：きのこ図鑑 ） |
ちなみに、下記のようにそもそも目・科・属も違うのでご参考までに…
・白いきくらげ ⇒ キクラゲ目 キクラゲ科 キクラゲ属 アラゲキクラゲ（白色突然変異種）
・シロキクラゲ ⇒ シロキクラゲ目 シロキクラゲ科 シロキクラゲ属 シロキクラゲ
グラフは、白いきくらげ「白美茸」を食事に取り入れることによって摂取できる主な栄養素です。
特にビタミンDや鉄分を非常に多く含んでいることが分かります。
また、グラフには表れていませんが、食物繊維も非常に多く含んでいます。
以下では、ビタミンD、食物繊維、鉄分について簡単にご紹介します。
■ビタミンD■
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| 花粉症は「ビタミンD」で改善する！？ 驚きのその真相に迫る （CITY LIVING TOKYO(2016.2.23) ） |
（水溶性）
糖の吸収をゆるやかにし、血糖値の上昇を抑える
（不溶性）
水に溶けにくく、腸を動かすことで便秘の改善を促す
などといったものがあります。
きくらげに特筆すべきは、どちらの食物繊維も含有している点。
そのおかげで非常にダイエットに効果的な食材と言えます。
※参照：きくらげダイエットとは？驚きの効果と食べ方・注意点も徹底解説
などの症状を引き起こす可能性があります。
不足しないよう、日頃の食事にきくらげを取り入れて補ってみてはいかがですか？
※参照：栄養成分百科（グリコ）
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副島 耕一（そえじま こういち） 出身：福岡県 現在地：佐賀県 年齢：35歳 趣味：人とおしゃべりすること、きくらげ栽培ｗ 特技：歌が上手い…らしい（噂） ◆経歴◆ 生まれてから社会人になるまでを福岡県で過ごす。 福岡の大学を卒業後、全国規模の会社へ入社。 「全国各地を飛び回って定年前に福岡に帰ってくるぞー！」 と意気込んでいたが、まさかの入社2年目で福岡へトンボ返り… そのタイミングで大学時代から付き合っていた彼女と結婚した。 その後4人の子宝に恵まれる（全て女の子♥） 現在の会社（グレイスファーム）へは父（社長）からの誘いで入社。 父子二人三脚で経営を行い、白いきくらげを全国に広めようと奮闘中。 将来は多くの仲間を募って地域を産地化し、その仲間たちとともに 「儲かる農業」を実践していくのが目標。 グレイスファームでは栽培責任者、営業活動、EC運営などを行っている。 |
愉快なムスメたち
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| 超絶マイペースな長女 ＆ しっかり者の次女 収穫のお手伝いをしてくれて いる様子です |
明るく元気な三女 写真は謎の遊び「かたつむり」 どう見てもビーズクッションに 押しつぶされているだけ… |
平成最後の2月に生まれた四女 強烈な三人のお姉ちゃんたちに どう立ち向かっていくのか 今後が楽しみです |
グレイスファーム＆白いきくらげ「白美茸-はくびたけ-」の紹介動画
お茶目な社長（父）と、不意にマイクを向けられて目が泳ぎまくる私の
様子が見られる超レアな動画です（2016年制作）※音量注意
ちなみに唐津市（佐賀県）はこんな所!!
豊かな自然と歴史・文化のあふれる街、唐津市。
グレイスファームのきくらげはこのような環境で育てられています。
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| 唐津市・七山の豊かな自然 「白美茸」は七山の地下水で栽培♪ |
唐津市のシンボル「唐津城」 （出典：Travel Book 女子旅 ） |
温かみあふれる「唐津焼」 （出典：あそぼーさが） |
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